Karadeniz’in Geleneksel Lezzeti: Sinop Mantısı Tarifi

**Sürmenaj** · 26 Ağustos 2024, 20:52

Sinop mantısı, Sinop'un meşhur bir yemeğidir ve özellikle hamur işlerini sevenler için harika bir seçenektir. İşte Sinop mantısının tarifi...

Sinop mantısı, Karadeniz mutfağının özel tatlarından biridir. Klasik mantının farklı bir versiyonu olan bu tarif, ince açılmış hamurun içine özenle hazırlanmış kıymalı harcın konulmasıyla hazırlanır. Haşlandıktan sonra yoğurt, kuru nane ve pul biberle servis edilen Sinop mantısı, hem lezzetli hem de pratik bir yemeğe dönüşür.

Sinop Mantısı Tarifi
Malzemeler
Hamur İçin:

4 su bardağı un
1 yumurta
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:

250 gram kıyma (tercihen yağlı)
1 soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin:

Yoğurt (servis için)
Kuru nane (servis için)
Kısır pul biber (servis için)

Yapılışı
Hamurun Hazırlanması:

Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını açıp yumurtayı kırın, tuzu ekleyin ve azar azar suyu ilave ederek yoğurun.

Hamuru yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama getirin. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması:

Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, sıvı yağı, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Mantının Şekillendirilmesi:

Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince açın. Kare veya yuvarlak parçalar kesin.

Her bir parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp üçgen veya kare şeklinde kapatın.

Mantıların Pişirilmesi:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Mantıları kaynar suya atıp haşlayın. Mantılar suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir, yaklaşık 10-15 dakika sürer.

Mantıları süzgeçle çıkarıp servis tabağına alın.

Servis

Servis yapmadan önce üzerine yoğurt ekleyin. Yoğurdun üzerine kuru nane ve pul biber serpin. İsterseniz üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirebilirsiniz.

Konu Bilgileri
	Konu Basligi Karadeniz’in Geleneksel Lezzeti: Sinop Mantısı Tarifi	Konudaki Cevap Sayisi 0
	Su an Bu Konuyu Goruntuleyenler Bu bilgi üye girişi gerektirir.	Goruntulenme Sayisi 177

26 Ağustos 2024, 20:52	# 1
Çevrimiçi Sürmenaj Profil ayrıntılarını görüntüleyebilmek için kayıtlı kullanıcı olmanız ve üye hesabınızla oturum açmanız gerekmektedir.	Karadeniz’in Geleneksel Lezzeti: Sinop Mantısı Tarifi Karadeniz’in Geleneksel Lezzeti: Sinop Mantısı Tarifi Sinop mantısı, Sinop'un meşhur bir yemeğidir ve özellikle hamur işlerini sevenler için harika bir seçenektir. İşte Sinop mantısının tarifi... Sinop mantısı, Karadeniz mutfağının özel tatlarından biridir. Klasik mantının farklı bir versiyonu olan bu tarif, ince açılmış hamurun içine özenle hazırlanmış kıymalı harcın konulmasıyla hazırlanır. Haşlandıktan sonra yoğurt, kuru nane ve pul biberle servis edilen Sinop mantısı, hem lezzetli hem de pratik bir yemeğe dönüşür. Sinop Mantısı Tarifi Malzemeler Hamur İçin: 4 su bardağı un 1 yumurta Yarım çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz İç Harcı İçin: 250 gram kıyma (tercihen yağlı) 1 soğan (rendelenmiş) 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su Tuz Karabiber Üzeri İçin: Yoğurt (servis için) Kuru nane (servis için) Kısır pul biber (servis için) Yapılışı Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını açıp yumurtayı kırın, tuzu ekleyin ve azar azar suyu ilave ederek yoğurun. Hamuru yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama getirin. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. İç Harcın Hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, sıvı yağı, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Mantının Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde ince açın. Kare veya yuvarlak parçalar kesin. Her bir parçanın ortasına kıymalı harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp üçgen veya kare şeklinde kapatın. Mantıların Pişirilmesi: Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Mantıları kaynar suya atıp haşlayın. Mantılar suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir, yaklaşık 10-15 dakika sürer. Mantıları süzgeçle çıkarıp servis tabağına alın. Servis Servis yapmadan önce üzerine yoğurt ekleyin. Yoğurdun üzerine kuru nane ve pul biber serpin. İsterseniz üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirebilirsiniz. Eğlence ❤Kalp Fırlat 🌸Çiçek Fırlat 💧Su Fırlat 💣Bomba Fırlat ↕Titret Benzer Konular Anadolu'nun Geleneksel Lezzeti: Köfteli İslim Kebabı Tarifi... Ege'nin Tatlı Lezzeti: Alaçatı Muhallebisi Tarifi...... Adana Mutfağının Pratik Lezzeti: Çöç Köftesi Tarifi...... Konya’nın Eşsiz Lezzeti Batırık Tarifi...... Kayseri Mantısı Nasıl Yapılır? Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler Neler?... 👍❤😂😮😡😢👎👏
	Alıntı Sesli Oku

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)

ForumKalbi