Tarihi Provins şehri Champagne eyaletinde yer almaktadır. Tüm toprakları UNESCO Dünya Mirası Alanı ilan edilmiştir. Bu tüccar şehri Orta Çağ'da kurulmuştur. Şu anda yaklaşık 11,5 bin kişi yaşamaktadır. Şehir küçük bir tepenin üzerine kurulmuştur. Fransa'nın en büyük fuarlarından biri 13. yüzyılda her yıl bu bölgede düzenleniyordu. Şehrin nüfusunun Orta Çağ'da bugünkünden birkaç kat daha fazla olması dikkat çekicidir.

Tüccar şehri zamanla eski ayrıcalıklarını kaybetti. Dikkatle korunan tarihi anıtlar bugün onun başlıca değeridir. Bugün ve yüzlerce yıl önce topraklarını çevreleyen aşılmaz taş duvarlar vardır. Bunlar 13. yüzyılda inşa edilmiştir. Saint-Quiriace Kilisesi şehrin başlıca tarihi sembollerinden biridir. Tamamlanmadan kalmıştır.

Ondalık deposunun binası 12. yüzyılda inşa edilmiştir. Bugün içinde küçük bir müze açıktır. Ziyaretçileri bir ortaçağ heykelleri koleksiyonuna hayran kalabilirler. Sezar Kulesi, ortaçağ surlarının korunmuş bir parçasıdır. Son araştırmalara göre, 12. yüzyılda antik Roma surlarının kalıntıları üzerine inşa edilmiştir. Eski kapalı pazarın binasına Grange aux Dimes adı verilir. Müze de bugün içinde yer almaktadır. Ortaçağ fuarlarına adanmıştır.

Güller, Orta Çağ'dan beri Provins şehrinin başlıca sembollerinden biri olmuştur. Burada 13. yüzyılda büyümeye başlamışlardır. Gül Bahçesi günümüzde şehrin başlıca turistik yerlerinden biridir. Alanı yaklaşık 3,5 hektardır. Gül bahçesinde 300'den fazla gül çeşidi yetiştirilmektedir. Genellikle Haziran ayında çiçek açarlar. Çoğu ziyaretçi yılın bu zamanında şehri ziyaret eder. Çay Odası, gül bahçesinin topraklarında yer almaktadır. Konuklarına gül yapraklarından yapılan eşsiz tatlıları tatma fırsatı sunmaktadır. Şehirde, turizm sezonunun zirvesinde geleneksel fuarlar düzenlenmektedir. Konukları ilginç hediyelik eşyalar ve popüler ulusal lezzetler satın alabilirler.