Gıdalarda pestisit kalıntısı

Tanım,
Endüstriyel ve taze tüketimi yapılan tarım ürünlerinin yetiştiriciliğinde kullanılan tarım ilaçlarının uygunsuz doz, sık uygulama, uygulama ve hasat aralığına dikkat edilmemesi vs. gibi kullanım kurallarına uyulmaması sonucu ilaç kalıntılarının sofralara gelen ürünlerde yer alması durumudur.

Ülkemizdeki tarımsal yetiştiricilikte bu kurallara birebir riayet edildiği için yediğimiz içtiğimiz çoğu gıdada bolca bulunmamaktadır Her alanda olduğu gibi tarımsal üretim alanında da yeterli denetimin yapıldığından emin olabiliriz. Özellikle ülke içine arz edilen sera ürünü sebzeler ilaç kalıntıları yönünden red alert seviyesine çıkmadıkları için gönlümüz hoş şekilde afiyetle tüketmemizde hiç bir sakınca bulunmuyor.

Peki bunca kontroller, önlemler, bunca denetimler falan filan derken arada kaynayan pestisit kalıntılı bir domatese denk gelirsek ne yapmalıyız? iyice yıkamak sorunu çözer mi?

Malesef kullanılan tarımsal ilaçların bir çoğu bitkilerin floem ve ksilem kanallarına yani doğrudan içine girebilen özellikte olduklarından yıkama işleminin pestisit kalıntısı açısından pek bir etkisi olmayacaktır. Ülkemizde yaşanmayan bu sorunun çözümü, pestisit kalıntılı gıdaların tüketiminin toplumsal bilinç düzeyinde reddedilmesiyle mümkün olabilir.

2 yıldır kendi ufacık bahçemde yetiştirdiğim sebze ve yeşillikler sayesinde zorda kalmadıkça dışardan satın almayarak bireysel tepkimi de ortaya koymamış bulunuyorum zaten..