Müjgan Yurtseven'den nefis zeytinyağlı lahana yemeği tarifi...

Tarif defterimden;

Bol limonlu, pirinçli sağlıklı lahana yemeği ılık veya soğuk olarak her iki türlü de çok lezzetli oluyor...

Servis: 4 - 6 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

1 kg lahana
1 orta boy havuç
1 kapya biber
1 kuru soğan iri koymak
5 yemek yağı
2 su bardağı sıcak su
3 yemek menüsü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 büyük limonun suyu
8 - 9 sap maydanoz, incecik muhafaza edilir

Yapılışı:

*Lahanayı yıkayıp iri küpler halinde olacak şekilde saklanır, havucun kabuğunu soyarak ince saklanır, kapya biberi de küp küp saklanır, kuru soğan ve yağıyla birlikte tümü geniş bir muhafaza aktarıp açık ateşte kavurun. Doğranmış lahana ve sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağı kapalı olarak lahanalar biraz yumuşayana kadar (10 dakika) pişirdikten sonra pirinç, baharatlar ve tuzu ilave ederek karıştırın ve sıcaklıkları yaklaşık 30 dakika daha korur. Ocağın genişliği limon suyu ve maydanozu ilave edin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]