Girit mutfağında çeşitli versiyonları olan peksimetli, domatesli, soğanlı, kekikli, zeytinli ve peynirli meze & salata arası nefis lezzet... Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden...

Orjinalinde arpadan yapılmış peksimet ekmeği kullanılıyor, peksimet ekmeği yerine tam tahıllı herhangi bir ekmeği fırında kurutarak hazırlayabilirsiniz.

Servis: 2 - 4 kişilik

Hazırlama süresi: 15 dakika

Dakos salatası için malzemeler

• 3 domates (1 büyük pembe + 2 rio domates)
• 10 - 12 adet siyah zeytin
• 1 yemek kaşığı kapari
• 1 küçük mor soğan
• 5 - 6 küçük dilim peksimet ekmeği

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

Üzerine;

• 100 gr beyaz peynir
• 5 - 6 sap doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Yapılışı:
* Rio domateslerin birini rendeleyip geniş bir kaba aktarın, diğer domateslerii iri küpler halinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın, kapariyi doğrayın, soğanı da piyazlık doğrayın, peksimetleri elinizle kabaca parçalayarak domatesli malzemeye ekleyin.

* Sos malzemelerini karıştırıp salataya ilave ederek karıştırın. Üzerine dilimlenmiş peynir, maydanoz ve kekiği serpiştirin, dilerseniz üzerine ekstra zeytinyağı gezdirin.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]