Tavuklu Pirinç Salatası

2 adet tavuk but
1 su bardağı esmer pirinç
3 yaprak marul veya göbek salata
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış mısır
Tuz

Sos için:

2 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu

Tavuklu Pirinç Salatası Yapılışı

TAVUK butlarını bir çay kaşığı tuz eklediğiniz suda haşlayıp bir kenara alın. Pirinci ılık suda 2-3 saat bekletip sonrasında süzün.

Tavuk butlarını haşladığınız tavuk suyundan 2 su bardağı alıp pirinci bu suda haşlayın ve dinlenmeye bırakın. Derin bir kaseye istediğiniz büyüklükte doğradığınız marulu, maydanozu, dereotunu ve havucu alın. Sonrasında kemiklerinden ayırarak küçük parçalara ayırdığınız haşlanmış tavuğu, pirinci ve mısırı ilave ederek iyice karıştırın.

Balzamik sirke, mayonez, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.

__________________