Hatay Usulü Biberli Ekmek Malzemeleri

4 Su Bardağı (200 ml lik) Buğday Unu
1 Paket Kuru Maya
1 Çay Kaşığı Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz (İyotsuz)
1 Adet (Orta) Kuru Soğan
1 Tutam Kişniş
1 Çorba Kaşığı Susam
250 Gram Su
1 Su Bardağı (200 ml lik) Zeytinyağı
500 Gram Lor Peyniri (Yağsız, Tuzsuz)
7 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Çörek Otu
1 Çay Kaşığı Taze Kekik

Hatay Usulü Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

Mayayı ılık suya alın ve karıştırın

Unu eklemeye başlayın ve yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun

Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın

30 dakika sonunda istediğiniz boyutta bezelere ayırın ve bezeleri yeniden 15 dakika mayalanmaya bırakın

Acı salça, lor, baharat ve yağ ile üzerine sürülen sosu hazırlayın

Hamuru lahmacun şeklinde açın ve harcı ekleyin

Fırın tepsisini ters çevirip kapatarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin

Afiyet olsun