Yılın son ayı olan aralıkta rengarenk meyve ve sebzeler tezgahları süsler. Yüksek oranda vitamin ve besin alabilmek için bu meyve ve sebzeleri mevsiminde tüketmek gerekir. Peki aralık ayında hangi sebze ve meyveler tüketilir? İşte mutfaklarınızı şenlendirecek sağlıklı aralık ayı sebze ve meyveleri:

Aralık ayı sebzeleri: Kereviz, yer elması, pırasa, lahana, brüksel lahanası, pazı, kırmızı turp, karnabahar, brokoli, ıspanak, şalgam, pancar, havuç, marul, roka, biberiye, soğan, nane, maydanoz, tere.

Aralık ayı meyveleri: Mandalina, portakal, greyfurt, limon, elma, armut, muz, kivi, ayva, nar, bal kabağı.

Şimdi de gelelim bu lezzetli sebze ve meyveleri nasıl tüketebileceğinizle ilgili önerilerimize:

Yer elması çiğ olarak tüketilebilen bir sebzedir. Kabuklarını soyup rendeleyerek salatalarda kullanabilirsiniz. Sebze çorbalarının içerisine ilave edebilirsiniz. Baharatlarla harmanlayarak fırında patates gibi pişirebilirsiniz.

Ispanak ile yapılan tüm yemeklerde pazıyı kullanılabilirsiniz. Yemeğini, böreğini ya da salatasını hazırlayabilirsiniz. Ayrıca pazının sarmasını da yapabilirsiniz. Çorbası ve yumurtalı kavurması da yöresel lezzetler arasındadır.

Kiviyi çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi yoğurda da karıştırabilirsiniz ya da çilek, karpuz gibi meyvelerle smoothie hazırlayabilirsiniz.

Greyfurtun kabuklarını soyarak portakal gibi yiyebilirsiniz. Kabuklarını da değerlendirmek isterseniz marmelatını yapabilirsiniz. Yoğun aroması sebebiyle suyunu sıkarak ya da püre haline getirerek kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.

Ayvayı yüksek pektin içeriği nedeniyle reçel, marmelat, pelte ve tatlı yapımında değerlendirebilirsiniz. Özellikle ayva tatlısı kış aylarının vazgeçilmez ve en lezzetli tatlılarındandır. Ayrıca ayva ete de çok yakışır. Dünya mutfaklarında pek çok etli ve tuzlu yemeklerde ayva kullanılır.

Limon suyunu salatalarda kullanabilirsiniz. Limon dilimlerini ve suyunu, et ve çeşitli balıkları marine etmek için tercih edebilirsiniz. Dondurma, kokteyl, tatlı ve sorbeleri hazırlamak için de limon suyu ve kabuğundan yararlanabilirsiniz. Limon suyunu sabah uyandığınızda hemen içerseniz sindirim sisteminizi harekete geçirirsiniz.

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]