Croque Monsieur ve Croque Madame, Fransa yemekleri arasında en popüler sandviçlerindendir. Croque Monsieur, jambon (dilimlenmiş pişmiş jambon) ve emmental (bir tür sert peynir) ile doldurulmuş, üzerine beşamel sos ve daha sonra peynir rendesi serpilerek fırınlanmış bir sandviçtir. Croque Madame ise Croque Monsieur’un aynısıdır, ancak üzerine bir de yumurta eklenir.

Croque Monsieur, 1900’lü yıllarda ortaya çıkmıştır ve o zamandan beri Fransız kafe ve restoranlarında yaygın bir yemek hâline gelmiştir. Croque Monsieur’un adı, “bay Monsieur ısırığı” anlamına gelir ve muhtemelen sandviçin popülerliği nedeniyle, ismi basit bir şekilde Croque Monsieur olarak kalmıştır.

Croque Madame, Croque Monsieur’un bir varyasyonudur. Üzerine eklenen yumurta, sandviçe ekstra bir lezzet katarken, adının “kadın” anlamına gelmesinin nedeni, yumurtanın iki dilim ekmeğin üzerinde iki küçük çıkıntı yaparak, adeta bir kadın şapkasını andırmasıdır.

Her iki sandviç de Fransız mutfağındaki klasik lezzetler arasındadır ve genellikle kahvaltı veya hafif bir öğle yemeği olarak servis edilir. Ayrıca Fransız brasseries, kafeler ve restoranlarda sıklıkla bulunurlar. Croque Monsieur ve Croque Madame, lezzetli, doyurucu ve hızlı bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir.