Anadolu Mutfağının Az Bilinen Lezzeti: Keşkekli Sini Mantısı Tarifi

**Sürmenaj** · 26 Ağustos 2024, 21:30

Anadolu'nun kadim topraklarından çıkan, fazla bilinmeyen ama lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemek: Keşkekli Sini Mantısı. Bu özel tarif, geleneksel keşkek ve mantının eşsiz bir buluşması olarak karşımıza çıkıyor. İşte, Keşkekli sini mantısı tarifi...

Anadolu’nun mutfak kültürü, her biri ayrı bir hikaye taşıyan eşsiz lezzetlerle doludur. Ancak bazı yemekler var ki, günümüz sofralarında hak ettiği yeri bulamamış, yalnızca yöresel olarak bilinen gizli hazineler olarak kalmıştır. Keşkekli Sini Mantısı da bu nadide lezzetlerden biri. İşte, Keşkekli sini mantısı tarifi...

KEŞKEKLİ SİNİ MANTISI TARİFİ
Malzemeler

2 su bardağı buğday (keşkek için)
500 gram kıyma
1 adet soğan
2 su bardağı un (mantı hamuru için)
1 adet yumurta
Yeterince su (hamuru yoğurmak için)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt (servis için)
2 diş sarımsak

Yapılış

Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen buğdayı ezerek püre haline getirin.

Unu geniş bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırın ve yeterince su ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Hamuru dinlendirdikten sonra ince bir şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tavada kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu harcı hamur karelerinin içine yerleştirip mantıları kapatın.

Fırın tepsisine (sini) hazırladığınız keşkek püresini yayın. Üzerine hazırladığınız mantıları yerleştirin. Tereyağını eritip mantıların üzerine gezdirin.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Mantılar kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.

Konu Bilgileri
	Konu Basligi Anadolu Mutfağının Az Bilinen Lezzeti: Keşkekli Sini Mantısı Tarifi	Konudaki Cevap Sayisi 0
	Su an Bu Konuyu Goruntuleyenler Bu bilgi üye girişi gerektirir.	Goruntulenme Sayisi 214

26 Ağustos 2024, 21:30	# 1
Çevrimiçi Sürmenaj Profil ayrıntılarını görüntüleyebilmek için kayıtlı kullanıcı olmanız ve üye hesabınızla oturum açmanız gerekmektedir.	Anadolu Mutfağının Az Bilinen Lezzeti: Keşkekli Sini Mantısı Tarifi Anadolu Mutfağının Az Bilinen Lezzeti: Keşkekli Sini Mantısı Tarifi Anadolu'nun kadim topraklarından çıkan, fazla bilinmeyen ama lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemek: Keşkekli Sini Mantısı. Bu özel tarif, geleneksel keşkek ve mantının eşsiz bir buluşması olarak karşımıza çıkıyor. İşte, Keşkekli sini mantısı tarifi... Anadolu’nun mutfak kültürü, her biri ayrı bir hikaye taşıyan eşsiz lezzetlerle doludur. Ancak bazı yemekler var ki, günümüz sofralarında hak ettiği yeri bulamamış, yalnızca yöresel olarak bilinen gizli hazineler olarak kalmıştır. Keşkekli Sini Mantısı da bu nadide lezzetlerden biri. İşte, Keşkekli sini mantısı tarifi... KEŞKEKLİ SİNİ MANTISI TARİFİ Malzemeler 2 su bardağı buğday (keşkek için) 500 gram kıyma 1 adet soğan 2 su bardağı un (mantı hamuru için) 1 adet yumurta Yeterince su (hamuru yoğurmak için) Tuz, karabiber, pul biber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yoğurt (servis için) 2 diş sarımsak Yapılış Buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzüp bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişen buğdayı ezerek püre haline getirin. Unu geniş bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırın ve yeterince su ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Hamuru dinlendirdikten sonra ince bir şekilde açın ve küçük kareler halinde kesin. Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tavada kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız bu harcı hamur karelerinin içine yerleştirip mantıları kapatın. Fırın tepsisine (sini) hazırladığınız keşkek püresini yayın. Üzerine hazırladığınız mantıları yerleştirin. Tereyağını eritip mantıların üzerine gezdirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına verin. Mantılar kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın. Eğlence ❤Kalp Fırlat 🌸Çiçek Fırlat 💧Su Fırlat 💣Bomba Fırlat ↕Titret Benzer Konular Kore Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Japchae Tarifi... Karadeniz’in Geleneksel Lezzeti: Sinop Mantısı Tarifi... Avrupa Mutfağının Az Bilinen Tatlısı: Makowiec Tarifi... İtalyan Mutfağının Nefis Lezzeti: Melanzane Tarifi...... Adana Mutfağının Pratik Lezzeti: Çöç Köftesi Tarifi...... 👍❤😂😮😡😢👎👏
	Alıntı Sesli Oku

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)

ForumKalbi