[丂卂爪ㄩ尺卂ㄚ]

FIRINDA MAKARNANIN PÜF NOKTALARI

Fırında pişirme sırasında makarna tekrar ısıya maruz kalacağından, haşlarken hafif diri bırakmalısınız. Çok pişmiş makarna fırında dağılabilir.

Beşamel sosun çok akışkan olmaması önemlidir. Sos, kaşıktan hafif akacak kıvamda, ne çok koyu ne de çok sıvı olmalı. Sosu kısık ateşte karıştırarak pişirirsen topaklanmasını önlemiş olursunuz.

Beşamel sosla karıştırılan kaşar peyniri, fırında makarnaya lezzet ve kıvam katacak. Üzerine koyulan ekstra peynir ise nar gibi kızarıp lezzetli bir kabuk oluşturacak.

Fırın ısısının çok yüksek olmamasına dikkat et; genellikle 180°C idealdir. Fırında fazla kalırsa kuruyabilir, az kalırsa da peynir iyi erimeyebilir.


FIRINDA MAKARNA İÇİN MALZEMELER

1 paket fırın makarna

Peynirli beşamel sos için:

5 su bardağı süt

4 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı un

Tuz

Muskat - rende

2 su bardağı kaşar peyniri - rende

Üzeri için:

1 su bardağı kaşar peyniri - rende


FIRINDA MAKARNA NASIL YAPILIR?

Fırın makarnayı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın ve süzüp kenara alın.

Başka bir tencerede beşamel sosu hazırlayın. Un ve tereyağını kavurun, yeterince kavrulan unun üzerine sütü ilave edin ve kıvamını bulana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve muskat ile tatlandırın.

Hafif akışkan bir kıvam alan beşamelinizi ocaktan alın ve içerisine rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edip, peynir eriyene kadar karıştırın.

Daha önceden haşladığınız makarnanızı, bu peynirli beşamelin içerisine ilave edip iyice karıştırın ve bir fırın kabına aktarın.

Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini de serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 – 30 dakika kadar pişirin. Fırında makarnayı sıcak servis edin. Afiyet olsun...

Eğlence

❤Kalp Fırlat🌸Çiçek Fırlat💧Su Fırlat💣Bomba Fırlat↕Titret

👍1