Müjgan Yurtseven'in bu tarifine bayılacaksınız. Kavrulmuş cevizlerin çok yakıştığı süzme yoğurtlu kereviz salatası...

Tarif defterimden;
Kerevize mesafeli yaklaşanların bile çok beğeneceği nefis salatayı yapılacaklar listenize alın derim...

Servis: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika

Malzemeler:

• 250 gr süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 - 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu

• 1 büyük kereviz
• 1 granny smith elma

• 5 tam ceviz içi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 2 dal dereotu
• 2 yemek kaşığı nar tanesi

Yapılışı:
*Süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve dereotunu geniş bir kaseye aktarıp karıştırın.

*Kerevizin kabuğunu soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyin, kararmaması için bekletmeden yoğurtlu kaşıma ekleyip karıştırın. Elmayı kabuğuyla veya kabuğunu soyup rendeleyerek kerevizli yoğurda ilave edip karıştırın ve servis tabağına aktarın.

*Ceviz içlerini iri parçalara ayırıp zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavada orta ateşte 3 - 4 dakika kavurun, toz biberi ekleyip ocağı kapatın.

*Kereviz salatasını servis tabağına aktarın, kavrulmuş ceviz ve biberli yağı salatanın üzerine gezdirin. Dereotu yaprakları ve nar taneleriyle süsleyin.

Kısa bir not:
*Kereviz soyulduğunda rengi çabuk kararan bir sebze olduğundan yoğurtlu kaşımı önceden hazırlayıp rendelenmiş kerevizleri bekletmeden yoğurda eklemek bu tarifin en önemli püf noktası!

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]