Kavrulmuş tel şehriye aromasının çok yakıştığı bereketli ve leziz tereyağlı bulgur pilavı. Müjgan Yurtseven tarifi ile...

Tarif defterimden;

Servis: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Malzemeler:

250 ml'lik bardak ölçüsüyle;

1/4 bardak tel şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bardak iri pilavlık bulgur
1 çay kaşığı tuz
2,5 bardak sıcak su

Üzerine;

7 - 8 dal maydanoz, incecik doğranmış
Pul biber

Yapılışı:

*Yağları geniş bir tencereye alın, kısık ateşte yağlar erimeye başlayınca tel şehriyeyi ilave ederek kavurun (tel şehriye çok çabuk kavrulduğundan yanmamasına dikkat edin). Bulguru ekleyerek 2 - 3 dakika daha kavurup tuz ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar açık ateşte, sonrasında kısık ateşte bulgur suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

*Pişen pilavın üzerini temiz bir mutfak havlusu ile kapatarak 10 dakika kadar dinlendirin.

*Servis esnasında üzerine maydanoz ve dilerseniz pul biber serpiştirin.

Kısa bir not;

*Bu tarifte başak başı iri pilavlık bulgur kullandım.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]