Ustasından Tel Kadayıf Tarifi

**Sürmenaj** · 26 Ağustos 2024, 21:43

Tel kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak nesilden nesile aktarılan bir lezzettir.

İnce tel tel kadayıf hamurunun, ceviz ya da fıstık gibi malzemelerle buluşup şerbetle taçlandığı bu tatlı, özellikle bayram sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezi. Tel kadayıfı evde ustasından öğrenmiş gibi yapmak isterseniz, işte size adım adım tel kadayıf tarifi:

Malzemeler
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı (eritilmiş)
1,5 su bardağı ceviz içi veya Antep fıstığı (ince çekilmiş)

Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hazırlık
Şerbeti Hazırlayın: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Kadayıfı Hazırlayın: Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle tel tel ayırarak açın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Tereyağının kadayıfın her yerine eşit şekilde dağılması önemli.

Kadayıfı Tepsiye Dizme: Kadayıfın yarısını yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve iyice bastırın. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya Antep fıstığını serpin. Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yerleştirip yine iyice bastırarak sıkıştırın.

Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti kepçe ile dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine iyice yayılması için tepsiyi hafifçe sallayabilirsiniz. Kadayıfın şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.

Servis: Dinlenmiş kadayıfı dilimleyerek servis tabaklarına alın. Dilerseniz üzerine ekstra ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.

Konu Bilgileri
	Konu Basligi Ustasından Tel Kadayıf Tarifi	Konudaki Cevap Sayisi 0
	Su an Bu Konuyu Goruntuleyenler Bu bilgi üye girişi gerektirir.	Goruntulenme Sayisi 114

26 Ağustos 2024, 21:43	# 1
Çevrimiçi Sürmenaj Profil ayrıntılarını görüntüleyebilmek için kayıtlı kullanıcı olmanız ve üye hesabınızla oturum açmanız gerekmektedir.	Ustasından Tel Kadayıf Tarifi Ustasından Tel Kadayıf Tarifi Tel kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak nesilden nesile aktarılan bir lezzettir. İnce tel tel kadayıf hamurunun, ceviz ya da fıstık gibi malzemelerle buluşup şerbetle taçlandığı bu tatlı, özellikle bayram sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezi. Tel kadayıfı evde ustasından öğrenmiş gibi yapmak isterseniz, işte size adım adım tel kadayıf tarifi: Malzemeler 500 gram tel kadayıf 200 gram tereyağı (eritilmiş) 1,5 su bardağı ceviz içi veya Antep fıstığı (ince çekilmiş) Şerbeti İçin: 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Yarım limonun suyu Hazırlık Şerbeti Hazırlayın: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın. Kadayıfı Hazırlayın: Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle tel tel ayırarak açın. Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Tereyağının kadayıfın her yerine eşit şekilde dağılması önemli. Kadayıfı Tepsiye Dizme: Kadayıfın yarısını yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin ve iyice bastırın. Üzerine ince çekilmiş ceviz veya Antep fıstığını serpin. Kalan kadayıfı da cevizlerin üzerine yerleştirip yine iyice bastırarak sıkıştırın. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğumuş şerbeti kepçe ile dökün. Şerbetin kadayıfın her yerine iyice yayılması için tepsiyi hafifçe sallayabilirsiniz. Kadayıfın şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin. Servis: Dinlenmiş kadayıfı dilimleyerek servis tabaklarına alın. Dilerseniz üzerine ekstra ceviz veya fıstık serpebilirsiniz. Eğlence ❤Kalp Fırlat 🌸Çiçek Fırlat 💧Su Fırlat 💣Bomba Fırlat ↕Titret Benzer Konular Danimarka'nın Klasik Tarifi: Frikadeller Köftesi Tarifi... İmambayıldı Tarifi... Kurbanın Lezzetli Tarifi: Kuzu Etli Güveç Tarifi... Cottage Pie Tarifi (fırında kıymalı patates) Tarifi... Rüyada Kadayıf Görmek Ne Demek? Rüyada Kadayıf Görmek Neye İşaret?... 👍❤😂😮😡😢👎👏
	Alıntı Sesli Oku

Şu anda bu konuyu görüntüleyen etkin kullanıcılar: 1 (0 üye ve 1 konuk)

ForumKalbi