Evdeki yiyeceklerle yapabileceğiniz ıspanaklı peynirli leziz çörekler... Müjgan Yurtseven tarifiyle...

Servis: 14 adet

Hazırlama süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 25 - 30 dakika

Ispanaklı peynirli çörek için tarifler
200 ml lik bardak devrimleriyle;

100 gr bebek ıspanak

2 - 3 ince dal taze soğan

7 - 8 dal mercimek

1 bardak

Yarım bardak zeytin

1 yumurta akı

125 gr beyaz peynir

2 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri

2,5 - 3 bardak

1 adet kabartma yazı

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Üzerlerine;

1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

Ispanak, taze soğan ve dereotunu yıkayıp kurulayarak incecik harmanlanır.

Yoğurt, zeytinyağı ve yumurta akını yoğurma bileşenleria alarak el çırpıcısı ile iyice karıştırır.

Doğranmış ıspanak, taze soğan, dereotu ve peynirleri sıvı karışıma ekleyerek karıştırın. Unun 2, 5 bardağa kabartma tozu, karbonat, karabiber ve tuzu ekleyip elekten geçirerek ıspanaklı karışıma ilave ederken bir yandan yoğurmaya başlayın (ele dayanıklı yumuşak bir hamur elde ediyoruz, kısaca yarım bardak unu da ekleyin).

Hamuru silikon bir mat veya pişirme kağıdı üzerinde 2 cm boyutunda olacak şekilde açılacak ve kurabiye kalıbı ile keserek tepsiye aralıklı olarak sıralayın, hamurun kenarlarından parçaları toparlayarak bitene kadar aynı işlemi yapın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

175 derecelik fanlı ayarda serbest bırakma üzerleri kızarana kadar 25 - 30 dakika kadar kalır.

Kısa notlar;

Bu tarife beyaz ve sarıyı eşit oranda kullanır.

Dilerseniz kalıp kullanmadan kabuklu ceviz parçalarını yuvarlayarak hazırlayabilirsiniz.

Hamuru akşamdan yoğurup kapalı kapta bekletebilirsiniz, ertesi gün sadece şekil verilerek pişirilebilir.

Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]