https://www.forumkalbi.com/ Yaptığınız yemek tariflerini bizlerle paylaşın. tr Thu, 04 Jun 2026 00:52:33 GMT vBulletin 60 https://www.forumkalbi.com/images/misc/rss.jpg https://www.forumkalbi.com/ https://www.forumkalbi.com/tarifleriniz/46272-annemin-gizli-soslu-manti-tarifi-deneyen-sasiriyor.html Fri, 29 May 2026 05:00:02 GMT Selamlar herkese! Bugün mutfakta harikalar yaratan annemin yıllardır sakladığı o meşhur mantı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Normalde mantı... Selamlar herkese!

Bugün mutfakta harikalar yaratan annemin yıllardır sakladığı o meşhur mantı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Normalde mantı yapmak gözümde büyürdü ama annemin bu tarifiyle hem çok kolay hem de inanılmaz lezzetli oluyor. Özellikle o sosu var ya, olay o!

İşte tarif:

**Malzemeler:**

* **Hamur için:**
* 3 su bardağı un
* 1 yumurta
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Aldığı kadar ılık su (yaklaşık yarım su bardağı)

* **İç harcı için:**
* 300 gr orta yağlı kıyma
* 1 adet kuru soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
* Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
* İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz

* **Sosu için (İşte sihir burda! ):**
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* Yarım çay kaşığı pul biber
* Yarım çay kaşığı kuru nane
* 2-3 yemek kaşığı yoğurt (sosu kesilmemesi için ılık veya oda sıcaklığında olsun)
* Sarımsak (1-2 diş ezilmiş, isteğe bağlı)

**Yapılışı:**

1. **Hamurun Hazırlanması:** Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın. Yumurta, tuz ve azar azar ılık suyu ekleyerek sert bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin.
2. **İç Harcın Hazırlanması:** Kıymayı, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, tuz ve baharatları iyice yoğurun. Maydanoz ekleyecekseniz bu aşamada katın.
3. **Mantıların Şekillendirilmesi:** Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Kareler kesin ve ortalarına kıymalı harçtan koyup bohça veya klasik üçgen şeklinde kapatın.
4. **Mantıların Haşlanması:** Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın, tuz ekleyin ve mantıları içine atın. Mantılar suyun üzerine çıkınca birkaç dakika daha pişirin. Süzerek bir kenara alın.
5. **Sosun Hazırlanması:** Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
6. **Servis:** Haşlanmış mantıları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu gezdirin. En son sarımsaklı yoğurdu da ekleyip sıcak servis yapın.

Bu sos gerçekten mantının tadını bambaşka bir boyuta taşıyor, garanti ederim! Deneyen herkes annemin tarifini istiyor.

Siz de evde denedikleriniz varsa veya kendi özel dokunuşlarınızı eklediğiniz mantı tariflerinizi paylaşırsanız çok sevinirim! Herkese afiyet olsun! ]]> Tarifleriniz Umran https://www.forumkalbi.com/tarifleriniz/46272-annemin-gizli-soslu-manti-tarifi-deneyen-sasiriyor.html https://www.forumkalbi.com/tarifleriniz/46196-kumlu-kek.html Fri, 22 May 2026 13:32:26 GMT Kumlu Kek Kakaolu bisküviyle kaplanan, yumuşacık kremasıyla kaşık kaşık yediren nefis bir borcam tatlısı! Malzemeler Keki için 3 adet yumurta 1... Kumlu Kek
Kakaolu bisküviyle kaplanan, yumuşacık kremasıyla kaşık kaşık yediren nefis bir borcam tatlısı!
Malzemeler
Keki için
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt
Kreması için
1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
1 paket kakaolu bisküvi
Yapılışı
Yumurta ve şekeri derin bir kaba alıp rengi açılana kadar güzelce çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir kek harcı hazırlayın.
Harcı yağlanmış borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince üzerine 1 su bardağı sütü gezdirerek ıslatın.
Krema için tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu alın. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. İçine bitter çikolata, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sıcak kremayı kekin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Kakaolu bisküvileri rondodan geçirip kum gibi ufalayın.
Dinlenen tatlının üzerine bisküvi kırıntılarını yayın.
Bir süre daha dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekin sütü daha iyi çekmesi için çok sıcak değil, ilk sıcaklığı geçmiş olmalı.
Kremayı pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Bitter çikolatayı ocaktan aldıktan sonra eklemek kremaya daha parlak ve yoğun bir kıvam verir.
Üzerindeki bisküviyi servis öncesine yakın serperseniz daha kumlu ve güzel görünür.
Tatlıyı en az 3-4 saat dinlendirirseniz dilimleri daha düzgün çıkar.
Sonuç
Yumuşacık kakaolu keki, yoğun çikolatalı kreması ve kum gibi bisküvili üst katmanıyla çay saatlerine çok yakışan tam kıvamında bir tatlı oluyor. Deneyenlerin tekrar isteyeceği nefis bir borcam tarifi.

]]> Tarifleriniz SOLİDWORKS https://www.forumkalbi.com/tarifleriniz/46196-kumlu-kek.html https://www.forumkalbi.com/tarifleriniz/46191-red-velvet-rulo-krep.html Thu, 21 May 2026 15:19:52 GMT Red Velvet Rulo Krep♥️
Su bardağı ölçüm 200ml
Bu ölçüden 10 adet çıkıyor
Malzemeler
180 g un(1 su bardağı+1/2 su bardağından bir parmak fazla)
16 g kakao(1 yemek kaşığı)
40 g toz şeker(2,5 yemek kaşığı)
2 yumurta
450 ml süt(2 su bardağı+5 yemek kaşığı)
1 çay kaşığı toz gıda boyası
5 g vanilin(1 paket)
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri bir kaba alıp el blendırıyla çekin,kısık ateşte ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin,içini dilediğiniz gibi tatlandırın afiyet olsun 😋 🫠Görüşürüz hadi gidiyorum ben..

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!]

[Foruma üye olmadığınız sürece forum içeriğindeki bağlantıları görüntüleyemezsiniz. Foruma üye olmak için TIKLAYIN!] ]]> Tarifleriniz SOLİDWORKS https://www.forumkalbi.com/tarifleriniz/46191-red-velvet-rulo-krep.html