23 Ekim 2024, 03:25
|
#
1 |
Profil ayrıntılarını görüntüleyebilmek için kayıtlı kullanıcı olmanız ve üye hesabınızla oturum açmanız gerekmektedir. Bezelyeli Kuşbaşı Karışık Et Tarifi Bezelyeli Kuşbaşı Karışık Et Tarifi Bezelyeli kuşbaşı karışık et tarifi nasıl yapılır? Malzemeler:
250 gr. kuşbaşı tavşan eti
250 gr. kuşbaşı tavuk eti
250 gr. kuşbaşı dana bonfile
120 gr. haşlanmış bezelye içi
120 gr. közlenmiş kırmızıbiber
50 gr. soğan
1 adet taze rezene
Sarımsak
Tereyağı
Biberiye
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış tavuk etini ve bonfileyi ayrı tavalara alın. Üzerlerine zeytinyağı ekleyip 2 dk. karıştırarak soteleyin. Başka bir tavada soğanı tereyağıyla soteleyin. Küp şeklinde doğranmış biberi, kesilmiş rezeneyi ve haşlanmış bezelyeleri de ekleyip soteledikten 5 dk. sonra tencereyi ocağın üzerinden alın. Başka bir tencerede kuşbaşı kesilmiş tavşan etini 3 diş kabuğu soyulmamış sarımsak, yarım çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 dal biberiye ile 25 dk. kısık ateşte pişirin. Tavşan etini pişirdiğiniz tencereden biberiyeyi ve sarımsakları alın. Sotelediğiniz tavuk etini tenceredeki tavşan etine ekleyip birlikte yüksek ısıda 5 dk. soteleyin. Daha önce sotelediğiniz bonfileyi ilave edip 5 dk. sonra sebzeleri de ekleyin. Bezelyeli kuşbaşı karışık ete bir tutam tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika soteleyin. Yemeği sosuyla birlikte çukur servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. | |
|
| |