İstanbul'un En İyi Kafeleri

Son beş yıldır İstanbul, kahve kültüründe bir patlama yaşıyor gibi görünüyor. Türk kahvesinin nostaljisi ve kültürel önemi yerini korurken, daha modern ve gurme bir kahve arayan yeni nesil İstanbullular sıkça karşımıza çıkmaya başladı. İstanbul'da neredeyse kediler kadar çok kafe var. Bu yeni nesil üçüncü dalga kahve patlamasını keşfedebilmeniz için şehirdeki en iyi kahveleri içebileceğiniz mekanları listeliyoruz.

Petra

Bebek'ten Maslak’a kadar İstanbul’da pek çok şubesi bulunan Petra’ya uğramakla hata etmezsiniz. Ancak Gayrettepe'deki esas yerleri kesinlikle bizim favorimiz. Dar bir alanı yüksek endüstriyel tavanlar ile genişletiyorlar ve kendi fırınlarından, açık mutfaklarından ve demleme barlarından gelen uğultular, imza kahvelerinden birinin tadını çıkarmanız için mükemmel bir ortam yaratıyor. Petra, hafta ortası brunch için mükemmel bir mekan. Lezzetli yumurtalarını ve filtre kahvelerini mutlaka denemelisiniz.


Cihangir'de küçük bir köşede yer alan Norm'un minimal iç mekanı ve temiz İskandinav servis anlayışı güne başlamak için en iyi yerlerden biri. Kafe, sadece bir masa ve birkaç taburesiyle oldukça samimi hissettiriyor. Ayrıca köpek parkının karşısındaki konumu nedeniyle mutlaka oturduğunuz sırada çok tatlı ziyaretçileriniz olacaktır. İyi kahve ve sevimli köpekler? Daha iyi ne olabilir? Mekanın sahibi Cem kahve konusunda çok tutkulu ve İstanbul'un dört bir yanından çeşitli butik kavurucular tarafından kavrulmuş kahveleri keşfederken sohbet etmek için harika bir insan.


Şehirdeki ilk butik kahvecilerden biri olan Old Java, Galata'nın muhtemelen en iyi kahvesine sahip. Bazı işlerinizi hallederken Galata’da mola vermek için harika bir yer. Her gün çok çeşitli ve taze pişmiş ürünleri var ve çalışanlar o gün hangi kahveyi içmeniz gerektiğiyle ilgili sizinle sohbet etmekten büyük heyecan duyuyor. İstanbul Modern'i veya Salt Galata'yı keşfederken mutlaka burada mola verin.


Gusina bir kafe ve pizzacı arasında bir yerde bölünmüş olsa da, onu listemize dahil etmek zorundayız. Kilyos'ta sahilde geçen bir günün ya da Belgrad Ormanı'nda bir sabah yürüyüşünün ardından Zekeriyaköy'de bulunan Gusina civarda gidebileceğiniz en iyi kafe. Tesis bünyesindeki fırınlarda ev harmanı espressolarına eşlik edecek lezzetli atıştırmalıklar hazırlanıyor. Kendinizi Gusina’ya giderken bulursanız taze pişmiş tarçınlı rulolarını mutlaka deneyin, bize daha sonra teşekkür edeceksiniz.


Montag Espresso Bar'ın Moda'daki konumu gelip giden insanları izlemek için tam olarak hayal ettiğimiz yer. Kahve elbette harika, ancak şık ve modern iç mekan, benzersiz oturma seçenekleri ve sokaktaki küçük tabureler, İstanbul'un popüler ve hareketli mahallesinde bir öğleden sonra geçirmek için mükemmel bir kombinasyon. Kadıköy, Moda ya da Bomonti’deyseniz (yeni açıldı) mutlaka Montag'e uğrayın.