Leydihan
01 Ağustos 2025, 19:57
Müjgan Yurtseven tarif defterinden... Salataya çok yakışan hardallı sosu mevsim salatası için de kullanabilirsiniz.
[Only Registered Users Can See Links]
Tarif defterimden;
Kabak, patlıcan ve kapya biberi ızgara yaparak taze yeşillikler, avokado ve peynirle buluşturduğum leziz ve sağlıklı yaz salatası...
Servis: 3 - 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler:
1 orta boy sakız kabağı
1 bostan patlıcan
1 kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için malzemeler;
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı hardal
3 - 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
100 gr Yedikule marul
7 - 8 dal roka
8 - 9 dal dereotu
1 avokado, küp küp doğranmış
100 gr Ezine peynir, küp küp doğranmış
[Only Registered Users Can See Links]
Yapılışı:
*Kabak ve patlıcanı 1 cm kalınlığında olacak gibi doğrayın (patlıcan iri olduğundan uzunlamasına ikiye bölüp doğradım). Kapya biberi de kabaca doğrayın. Doğranmış sebzelere 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip harmanlayın ve tost makinesinin en yüksek ısı ayarında ızgara yapın.
*Sos malzemelerini karıştırın.
*Marul, roka ve dereotunu yıkayıp sebze kurutucusunda veya kağıt mutfak havlusuyla iyice kurulayın, hepsini kabaca doğrayıp geniş bir kaba alın. Avokado, ızgara sebzeler ve sosu ilave edip karıştırarak servis tabağına geçirin. Üzerlerine peynir serpiştirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
Kaynak ([Only Registered Users Can See Links])
[Only Registered Users Can See Links]
Tarif defterimden;
Kabak, patlıcan ve kapya biberi ızgara yaparak taze yeşillikler, avokado ve peynirle buluşturduğum leziz ve sağlıklı yaz salatası...
Servis: 3 - 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler:
1 orta boy sakız kabağı
1 bostan patlıcan
1 kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için malzemeler;
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 tatlı kaşığı hardal
3 - 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı tuz
100 gr Yedikule marul
7 - 8 dal roka
8 - 9 dal dereotu
1 avokado, küp küp doğranmış
100 gr Ezine peynir, küp küp doğranmış
[Only Registered Users Can See Links]
Yapılışı:
*Kabak ve patlıcanı 1 cm kalınlığında olacak gibi doğrayın (patlıcan iri olduğundan uzunlamasına ikiye bölüp doğradım). Kapya biberi de kabaca doğrayın. Doğranmış sebzelere 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip harmanlayın ve tost makinesinin en yüksek ısı ayarında ızgara yapın.
*Sos malzemelerini karıştırın.
*Marul, roka ve dereotunu yıkayıp sebze kurutucusunda veya kağıt mutfak havlusuyla iyice kurulayın, hepsini kabaca doğrayıp geniş bir kaba alın. Avokado, ızgara sebzeler ve sosu ilave edip karıştırarak servis tabağına geçirin. Üzerlerine peynir serpiştirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
Kaynak ([Only Registered Users Can See Links])