Leydihan
23 Mart 2025, 19:09
Hardallı sos ve kavrulmuş cevizin çok yakıştığı leziz lahana salatası... Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden...
[Only Registered Users Can See Links]
Servis: 6 - 8 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik bardak ölçüsüyle:
Yarım beyaz lahana, 700 gr
1 bardak ince doğranmış mor lahana
1 bardak rendelenmiş havuç
2 sap taze soğan
1 kapya biber
8 - 9 dal maydanoz
8 - 9 dal dereotu
1 adet turp
1 çay kaşığı tuz
Hardallı sosu için:
2 yemek kaşığı hardal
1 lime veya limon suyu
Yarım bardak sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 bardak kavrulmuş ceviz içi, iri parçalara bölünmüş
3 yemek kaşığı nar tanesi
[Only Registered Users Can See Links]
Yapılışı:
*Beyaz lahana, taze soğan, kapya biber, maydanoz, dereotu ve turpu incecik doğrayıp büyük bir kaba aktarın. Mor lahana, havuç ve tuzu ekleyip lahana yumuşayana kadar elinizle yoğurun.
*Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırıp salatanın üzerine dökün, ceviz içi ve nar tanelerini de ilave ederek karıştırın. Salatanın üzerini kapatarak buzdolabında en az 3 - 4 saat veya bir gece beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Kısa bir not:
*Salatayı 4 - 5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
[Only Registered Users Can See Links]
Kaynak ([Only Registered Users Can See Links])
[Only Registered Users Can See Links]
Servis: 6 - 8 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Malzemeler:
200 ml’lik bardak ölçüsüyle:
Yarım beyaz lahana, 700 gr
1 bardak ince doğranmış mor lahana
1 bardak rendelenmiş havuç
2 sap taze soğan
1 kapya biber
8 - 9 dal maydanoz
8 - 9 dal dereotu
1 adet turp
1 çay kaşığı tuz
Hardallı sosu için:
2 yemek kaşığı hardal
1 lime veya limon suyu
Yarım bardak sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 bardak kavrulmuş ceviz içi, iri parçalara bölünmüş
3 yemek kaşığı nar tanesi
[Only Registered Users Can See Links]
Yapılışı:
*Beyaz lahana, taze soğan, kapya biber, maydanoz, dereotu ve turpu incecik doğrayıp büyük bir kaba aktarın. Mor lahana, havuç ve tuzu ekleyip lahana yumuşayana kadar elinizle yoğurun.
*Sos malzemelerini derin bir kasede karıştırıp salatanın üzerine dökün, ceviz içi ve nar tanelerini de ilave ederek karıştırın. Salatanın üzerini kapatarak buzdolabında en az 3 - 4 saat veya bir gece beklettikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Kısa bir not:
*Salatayı 4 - 5 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
[Only Registered Users Can See Links]
Kaynak ([Only Registered Users Can See Links])