Tüter Çorbası - Ayşe Tüter’le Ramazan Yemekleri ve Tatlıları

[Krizantem]

[Only Registered Users Can See Links] E36IA&s



Malzemeler

2 adet yumurta

2 diş sarmısak

5 çorba kaşığı un

7 su bardağı et suyu

1 demet pazı

2 çorba kaşığı krema

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Kırmızı biber

Yapılışı

6 kişilik

1- Un, yumurta, tuz, rendelenmiş sarımsağı karıştırın ve hamur yapın. 15 dakika dinlendirin.

2- Ayrı bir tencerede 7 bardak etsuyunu kaynatın. Kaynayınca ince kıyılmış pazıyı tencereye ekleyin.

3- Hamuru elinizle bastırıp ince delikli bir süzgeçten geçirerek tencereye aktarın. 10 dakika pişirin. Çorbaya iki kaşık kremayı yavaş yavaş ilave edin.

4- Bir tavada tereyağını kızartın. Ateşten alırken kırmızı biberi yağa ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

[Leydihan]

Deneyeceğim. Çok uğraş vermeden kolayca hazırlanacak çorbaya benziyor.

[KeLeBeK]

Ayşe Tüter'in yemek kitabı vardı bende. Hiç çorba tariflerine bakmadım genelde kahvaltılık tarifleri ilgimi çeker.