Leydihan
18 Ekim 2024, 01:06
Girit mutfağında çeşitli versiyonları olan peksimetli, domatesli, soğanlı, kekikli, zeytinli ve peynirli meze & salata arası nefis lezzet... Müjgan Yurtseven'in tarif defterinden...
[Only Registered Users Can See Links]
[Only Registered Users Can See Links] Orjinalinde arpadan yapılmış peksimet ekmeği kullanılıyor, peksimet ekmeği yerine tam tahıllı herhangi bir ekmeği fırında kurutarak hazırlayabilirsiniz.
Servis: 2 - 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Dakos salatası için malzemeler
3 domates (1 büyük pembe + 2 rio domates)
10 - 12 adet siyah zeytin
1 yemek kaşığı kapari
1 küçük mor soğan
5 - 6 küçük dilim peksimet ekmeği
Sosu için;
3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Üzerine;
100 gr beyaz peynir
5 - 6 sap doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
[Only Registered Users Can See Links]
Yapılışı:
* Rio domateslerin birini rendeleyip geniş bir kaba aktarın, diğer domateslerii iri küpler halinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın, kapariyi doğrayın, soğanı da piyazlık doğrayın, peksimetleri elinizle kabaca parçalayarak domatesli malzemeye ekleyin.
* Sos malzemelerini karıştırıp salataya ilave ederek karıştırın. Üzerine dilimlenmiş peynir, maydanoz ve kekiği serpiştirin, dilerseniz üzerine ekstra zeytinyağı gezdirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
Kaynak ([Only Registered Users Can See Links])
[Only Registered Users Can See Links]
[Only Registered Users Can See Links] Orjinalinde arpadan yapılmış peksimet ekmeği kullanılıyor, peksimet ekmeği yerine tam tahıllı herhangi bir ekmeği fırında kurutarak hazırlayabilirsiniz.
Servis: 2 - 4 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Dakos salatası için malzemeler
3 domates (1 büyük pembe + 2 rio domates)
10 - 12 adet siyah zeytin
1 yemek kaşığı kapari
1 küçük mor soğan
5 - 6 küçük dilim peksimet ekmeği
Sosu için;
3 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Üzerine;
100 gr beyaz peynir
5 - 6 sap doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
[Only Registered Users Can See Links]
Yapılışı:
* Rio domateslerin birini rendeleyip geniş bir kaba aktarın, diğer domateslerii iri küpler halinde doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın, kapariyi doğrayın, soğanı da piyazlık doğrayın, peksimetleri elinizle kabaca parçalayarak domatesli malzemeye ekleyin.
* Sos malzemelerini karıştırıp salataya ilave ederek karıştırın. Üzerine dilimlenmiş peynir, maydanoz ve kekiği serpiştirin, dilerseniz üzerine ekstra zeytinyağı gezdirin.
Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...
Kaynak ([Only Registered Users Can See Links])