Türk Peynir Çeşitleri

[Leydihan]

Ülkemizin dört bir yanında farklı peynir çeşitleri üretilir. Her biri, kendine özgü tat ve dokusu ile dünyaya yayılmayı başarmıştır. İşte Anadolu’dan dünyaya yayılan lezzetleri ile ünlü Türk peynirleri...

Kars Gravyeri
Türkiye'nin doğusunda yer alan Kars ilinde üretilen ve özel bir peynirdir. Bu peynir, özellikle sert bir yapıya ve bölgeye has bir aroması bulunmaktadır. Sarı renkli, kabuklu ve delikleri olan bir peynirdir.

[Only Registered Users Can See Links] pg


Ege Mihaliç Peyniri
Sadece Balıkesir yöresmize ait olan Mihaliç Peyniri, oldukça tuzludur. Az tuzlu seçeneği de bulunmaktadır. Ayrıca Mihaliç peynirinin, 250 yıllık bir geçmişi olduğu tahmin ediliyor.

[Only Registered Users Can See Links] pg


Manyas Loru
Genellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olan Manyas Loru, günümüzde birçok yemeğin içinde ve hamur işlerinde de kullanılıyor.

[Only Registered Users Can See Links] pg


Divle Obruk Peyniri
Divle obruk peyniri'nde kullanılan sütler sadece Divle ve çevre köylerin meralarında otlatılan koyun ve keçilerden elde edilir. Lezzetli olmanın sırrı ise, koyun sütünün yağlılık derecesi ve aromatik bir yapıya sahip olmasıdır.


[Only Registered Users Can See Links] pg


Van Otlu Peyniri
Taze baharatlarla lezzetlenen Van otlu peyniri, genelde koyun sütünden yapılır. Dağlarda ve yaylalarda toplanan; kekik, sirmo, mende, helis gibi faydalı bitkilerle hazırlanır. Tuzlandıktan sonra deri tulum, çömlek ve bidonlarda belirli kıvama getirilir. Daha sonra toprak altına koyularak, en az üç - beş ya da bir yıl süre bekletilir.


[Only Registered Users Can See Links] pg


Küflü Ardahan Peyniri
Çeçil peyniri yağı alınmış sütten üretilmektedir. Ülkemizde sıklıkla tüketilen peynir çeşitlerinden birisidir. Hafif küflendirilerek tüketilen çeçil peynir ürünleri insan vücudunda penisilin görevi gördüğü ve birçok hastalığın tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.

[Only Registered Users Can See Links] pg


Karadeniz Kolot Peyniri
Özellikle mıhlamanın vazgeçilmeyen peynirleri arasındadır kolot peyniri. Genellikle koyun veya keçi sütünden yapılır ve Karadeniz'in yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilir.



[Only Registered Users Can See Links] pg


Kayseri Çömlek Peyniri
Taze peynir süzüldükten sonra, kurutularak; çörekotu karıştırılır. Daha sonra çömleklere konulur. Peynir çömlekte 3 ay bekledikten sonra tüketilmeye hazır hale gelir.

[Only Registered Users Can See Links] pg


Erzurum Civil Peyniri
Yağı alınmış taze sütün özenle işlenmesiyle ortaya çıkan bu eşsiz peynirdir. Tel tel yapıdaki bu peynir, tuzlu ve hafif ekşi bir tada sahip.

[Only Registered Users Can See Links] pg


Varto Keçi Peyniri
Bu peynir, keçi sütünün işlenmesiyle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmaktadır. Süt, güneş altında ısıtılarak mayalanır ve ardından geleneksel yöntemlerle işlenir.

[Only Registered Users Can See Links] pg


İsli Abhaza Peyniri
Adapazarı ve Bolu yörelerine özgü bu eşsiz peynir, tam yağlı sütten elde edilmektedir. Peynir, odun ateşindeki hafif is kokusuyla zenginleşerek harika bir tada sahiptir.

[Only Registered Users Can See Links] pg



[Only Registered Users Can See Links] ([Only Registered Users Can See Links])

[Alistair]

Van otlu peyniri çok güzel bunların içinde.

Ama genel olarak peynir ağır kokuyorsa yiyemiyorum ben.

~

[Sürmenaj]

Migrenimi çok fena azdırıyo

[Rubikon]

Mihalıç peynirini tavsiye ederim, ama tuzu az olan olmayacak, ya orta tuzlu ya da yüksek tuzlu olmalı.Makarna üzerinde ve karpuzla da güzel gider.